Assistant d’exploitation H/F – Futur adjoint d’exploitation
Who Else recherche pour l’un de ses clients, leader des plateaux repas en France, un Assistant d'exploitation H/F dans le cadre d'une création de poste.
Cette PME, filiale d'un grand groupe, est spécialisée dans la conception, la fabrication et la livraison de plateaux repas, sous plusieurs marques de prestige, pour les entreprises de la région parisienne. En forte croissance depuis 3 ans, affichant une augmentation de 35% de son chiffre d'affaires en 2011, elle crée ce poste d'Assistant d'exploitation H/F pour accompagner son développement.
Rattaché au Directeur d'exploitation, vos missions, très opérationnelles, vous placent au centre du fonctionnement de l'entreprise, en relation étroite avec les services marketing, commercial, développement et administratif. Vous êtes, au quotidien, le principal interlocuteur des partenaires en charge de la fabrication des plateaux repas. Responsable du suivi de leurs commandes (packaging, vaisselle, boissons, etc.), vous veillez ainsi à ce que leurs approvisionnements soient toujours ponctuels et conformes à leurs besoins, tout en optimisant les stocks.
Responsable de la réalisation mensuelle des inventaires, vous actualisez les tableaux de stocks mensuels – sous Excel – et analysez les éventuels écarts. Vous assurez également le suivi des engagements annuels et anticipez une éventuelle rupture de stock.
Très polyvalent dans vos fonctions, vous assistez au quotidien le directeur d'exploitation dans ses différentes missions. Vous participez également à la création et à la mise en œuvre de prestations spécifiques pour certains clients.
Diplômé d'un bac +2, complété par quelques années d'expérience dans l'univers de la restauration, vous avez occupé des fonctions opérationnelles d'intendance et de gestion.
Rigoureux et organisé dans le cadre de la gestion de vos stocks, vous devez également faire preuve d'astuce et d'inventivité dans vos missions opérationnelles au quotidien. Doté de bonnes compétences en communication écrite et orale, vous possédez en outre une vraie culture gastronomique pour gagner votre crédibilité auprès de partenaires réputés.
Vous maîtrisez impérativement excel.
Des déplacements chez les partenaires et fournisseurs sont à prévoir, notamment pour des inventaires, en région parisienne.
En rejoignant cette société, vous vous offrez l'opportunité d'évoluer rapidement vers un poste d'adjoint du directeur d'exploitation dans un environnement énergique et exigeant.
Vos candidatures sont à adresser à Mademoiselle Alice Colas, via alice@whoelse.fr .