SECOND DE CUISINR H/F Job in Cluses 74300, Rhône Alps France

Hotel restaurant traditionnel (environ 50 couverts) basé dans la Vallée de l'Arve recrute pour CDI son second de cuisine.
Vous jouez un rôle d'interface entre l'équipe de cuisine (brigade de 2 personnes) et le Chef.
Principales missions:
Préparation des entrées / plats / desserts
Veiller à l'application et aux respect des régles et procèdures en vigueur
Participer aux inventaireset à la gestion des stocks en matières premières
Gestion des commandes en étroite collaboration avec le Chef
Etre amené à remplacer le Chef de cuisine lorsqu'il est absent

Experience minimum de 5 ans en cuisine traditionnelle
43h/sem
Possibilité de logement